Millorem l’alimentació de l’entorn!
Escola Gassó i Vidal - Ripollet
Primària 2n Cicle
Carlos Cuquerella ccuquere@xtec.cat, Aroa Rodríguez arodr102@xtec.cat, Vanesa Jordán vjordan2@xtec.cat, Angel Maya amaya6@xtec.cat
.
Col.laboradors
Pregunta essencial, repte o servei
Com podem transformar els nostres hàbits alimentaris i els de la comunitat per fomentar un estil de vida saludable i sostenible?
Propòsit del projecte
Aquest projecte té com a finalitat que l'alumnat prengui consciència dels seus hàbits alimentaris i entengui d'on ve el menjar i quin impacte té sobre la salut i el planeta. Ens proposem despertar la consciència ecològica i social dels infants davant la problemàtica de l'alimentació poc saludable. L'alumnat ha de ser capaç d'actuar com a exemple davant la comunitat que l'envolta, actuant de manera responsable mitjançant la cura de l'hort escolar i la participació en accions reals amb impacte positiu que fomentin l'empatia i la responsabilitat social i ambiental.
Descripció del projecte
Projecte d'aprenentatge transversal de l'Escola Gassó i Vidal on l'alumnat d'infantil i primària investiga l'impacte de la nutrició en la salut global. A partir de la provocació amb deixalles d'ultraprocessats recollides al pati, s'inicia una recerca sobre les conseqüències del consum de sal i sucre, l'origen animal o vegetal dels aliments i problemes com l'obesitat o la fam al món. Mitjançant la creació i gestió d'un hort escolar, es connecta la teoria amb la pràctica, promovent el consum de proximitat i la responsabilitat ambiental en tota la nostra comunitat
Creació d’obres o productes
El projecte culmina amb el disseny, instal·lació i manteniment d'un hort escolar productiu, gestionat cooperativament per l'alumnat. Aquesta obra inclou el disseny i la impressió de cartells i etiquetes identificatives per a les espècies cultivades mitjançant l'ús de tecnologia maker com la talladora làser i la impressió 3D. Paral·lelament, es crea una guia d'hàbits d'alimentació saludable i una presentació detallada amb els resultats de les enquestes realitzades a les famílies i mestres sobre els seus hàbits de consum i alimentació diària al nostre entorn proper.
Col·laboradors externs
Al llarg de tot el projecte ens ha estat acompanyant una experta en jardineria (l’Eli Buerba) amb més de 25 anys d’experiència en el sector agrícola. Ens ha assessorat sobre com i quan plantar, els passos a seguir, quines verdures, fruites, tubercles… ens resultaria més fàcil fer crèixer i produir en l’espai i temps que teniem.
Preguntes connectores
Creieu que actualment mengem de manera saludable en el nostre dia a dia?
D’on prové realment el menjar que consumim i quin impacte ecològic i social té la seva producció?
Com ens afecta a la salut tot allò que mengem, especialment el consum de productes ultraprocessats, sal i sucres?
Com s’alimenten les persones del nostre entorn més proper, com les famílies i els mestres?
Què podem fer nosaltres des de l’escola per millorar l’alimentació de la comunitat?
Què hem après durant tot el procés de creació de l’hort i de quina manera podem explicar-ho als altres per generar un canvi real?
Objectius d’Aprenentatge
L'alumnat ha d'identificar la relació entre alimentació, salut personal i sostenibilitat planetària, aprenent a diferenciar entre aliments naturals i processats. Es busca desenvolupar habilitats pràctiques en l'agricultura ecològica i el treball cooperatiu, així com utilitzar eines digitals per representar la informació extreta de les investigacions. Un objectiu clau és comunicar de manera efectiva la importància del consum de proximitat a l'entorn proper i prendre consciència de l'impacte de les accions quotidianes, fomentant la responsabilitat social i ambiental.
Reflexió
L'objectiu principal és apoderar l'alumnat com a agent de canvi social. Es busca que comprenguin la traçabilitat dels aliments, l'impacte ecològic del consum i que esdevinguin líders d'opinió promovent hàbits saludables basats en el respecte per la terra. A través de l'autoavaluació i coavaluació, els infants reflexionen sobre com les seves accions quotidianes afecten el planeta. Les famílies s'impliquen activament com a expertes i receptores de l'exposició final, on es presenten les conclusions per millorar l'alim