Receptes amb consciència
Escola Pompeu Fabra - Anglès
Primària 2n Cicle
faigpf@pfangles.cat
.
Pregunta essencial, repte o servei
Com podem reduir el malbaratament alimentari a l’escola amb accions creatives i sostenibles que també puguem aplicar a casa?
Propòsit del projecte
El projecte respon al repte del malbaratament alimentari promovent que l’alumnat investigui les seves causes i conseqüències i desenvolupi hàbits de consum responsables. A partir de l’anàlisi de situacions properes, identificarà pràctiques millorables i proposarà accions per reduir els residus alimentaris a l’escola i a casa. Es busca generar un impacte real en l’entorn i fomentar una actitud crítica, compromesa i sostenible.
Descripció del projecte
L'alumnat investiga el malbaratament alimentari, al menjador escolar i a casa, convertint les deixalles en dades matemàtiques reals. L'alumnat calcula les quantitats necessàries per als plats, analitza costos i aprèn a redactar receptes de forma cooperativa. Com a solució final, el grup crea un receptari amb receptes que aprofiten els aliments i un decàleg de bones pràctiques. Finalment, es crea un logotip, i cada alumne el grava amb la talladora làser a la coberta de la llibreta llibreta creada de forma artesanal.
Creació d’obres o productes
El resultat d'aquest projecte és una eina pràctica per combatre el malbaratament alimentari, fruit d'un procés profund d'observació i reflexió de l’alumnat. Aquesta resposta es materialitza en un receptari de reaprofitament i un decàleg de bones pràctiques per reduir els residus a la cuina. Per recollir aquest treball, cada alumne crea la seva pròpia llibreta artesanal, cuidant-ne tot el procés de muntatge. El toc d'innovació l'aporta la fabricació digital: l'alumnat dissenya un logotip personalitzat que ells mateixos graven a la coberta mitjançant la talladora làser.
Col·laboradors externs
- Personal de menjador: Aporta coneixement real sobre residus, millora pràctiques del servei.
- Dietista- nutricionista ABS Anglès: Aporta experìencia en alimentació i difon hàbits saludables.
- Famílies: Aporten dades i context i milloren hàbits domèstics.
Preguntes connectores
Què entenem per malbaratament alimentari?
Què podem fer per evitar que els aliments es facin malbé?
Com podem aprofitar els aliments a punt de malbaratar-se?
Què podem fer com escola per continuar reduint el malbaratament alimentari?
Objectius d’Aprenentatge
- Identificar situacions de malbaratament alimentari per prendre consciència dels seus efectes en el dia a dia.
- Aplicar nocions bàsiques de mesura i quantificació per analitzar la quantitat d’aliments que es llencen.
- Identificar els factors que alteren la seguretat dels aliments i conèixer les pautes d'higiene, refrigeració i conversvació adequades.
- Produir textos instructius com receptes per comunicar formes d’aprofitar aliments.
- Sistematitzar els aprenentatges realitzats, aplicant-los de manera organitzada, per sensibilitzar la comunitat educativa sobre la importància del tema treballat.
- Adoptar hàbits de consum responsable per reduir el malbaratament a l’escola i a casa.
Reflexió
L’impacte més directe s’ha manifestat en un canvi d'hàbits i de mirada envers els aliments. L’alumnat ha desenvolupat una actitud de prudència i respecte davant el menjar, entenent que cada aliment rebutjat té un cost ecològic i social. Aquesta nova sensibilitat s'ha traduït en una reducció de residus orgànics a l'aula i una gestió més conscient de les carmanyoles i els tàpers d'esmorzar.