El fruit de l’esforç
Escola La Parellada - Santa Oliva
Primària 1r Cicle
e3005595@xtec.cat
.
Col.laboradors
Pregunta essencial, repte o servei
Per què és important el procés que hi ha des de la llavor fins al plat?
Propòsit del projecte
Que l'alumnat entengui el procés complet dels aliments des de la terra fins al plat, identificant la desconnexió actual entre el consum urbà i la producció rural com un problema social que genera falta de valoració del menjar. El propòsit és que el grup desenvolupi una consciència profunda sobre l’esforç, el temps i la cura que implica el cultiu orgànic, essent capaços de cultivar, cuidar, collir i transformar un aliment en un plat elaborat. Així, s'apropien de cada fase del cicle per esdevenir ciutadans responsables i agraïts amb l'entorn.
Descripció del projecte
L'alumnat investiga l'origen de les verdures mitjançant l'observació directa i l'experimentació a l'hort escolar. El procés inclou el disseny del cultiu, la sembra i la gestió diària del reg, on els infants prenen decisions basades en l'observació del clima. Per combatre la visió abstracta del menjar, l'alumnat s'entrevista amb pagesos locals per entendre el seu ofici i culmina el projecte amb una acció de servei: la transformació del seu producte en un menú saludable servit en un restaurant gestionat per ells mateixos, tancant així el cicle real de producció de l'hort a la taula.
Creació d’obres o productes
La creació principal és la Festa del restaurant, on l'alumnat dissenya la identitat de l'espai mitjançant processos maker. Fabriquen cartells i rètols del restaurant, identificadors personals i enganxines per definir els rols (cuiners, cambrers i clients). També elaboren el "Menú de la Collita" i un diari de camp amb dibuixos científics. El procés combina el disseny gràfic manual amb tècniques de tall i construcció d'elements de rol, posant la creativitat al servei d'una experiència real que comunica l'esforç viscut des de la sembra fins a la transformació final dels aliments al plat.
Col·laboradors externs
Pagès local (Avi de l'escola): Aporta el coneixement expert sobre el calendari de sembra i la terra; l'alumnat l'ajuda a dignificar el seu ofici documentant els seus consells en un manual de l'hort.
Restaurant Cal Padrí: Professionals que ensenyen tècniques de manipulació d'aliments i higiene; nosaltres els ajudem a fer difusió del valor del producte de proximitat entre les famílies.
Famílies de 2n: Col·laboren en les tasques de manteniment intensiu de l'hort; el centre els ofereix recursos i tallers sobre cuina saludable i sostenible per aplicar a casa seva.
Preguntes connectores
Què és una llavor i què pot arribar a ser?
Com és una planta i quines parts té?
Què necessita una planta per créixer?
Com es té cura de l'hort perquè creixi bé?
Què podem fer amb el que hem cultivat per poder menjar-ho?
Objectius d’Aprenentatge
-Reconèixer la llavor com a origen de les plantes, per tal de comprendre el cicle de vida i la relació amb els aliments que consumim.
-Identificar les parts d’una planta i la seva funció, per tal de comprendre la seva estructura i funcionament.
-Reconèixer les necessitats bàsiques de les plantes per créixer, per tal de comprendre els factors que intervenen en el seu desenvolupament.
-Aplicar pràctiques bàsiques de cura de l’hort escolar, per tal d’afavorir el creixement saludable de les plantes i entendre el treball agrícola.
-Conèixer l’ús dels aliments cultivats per elaborar receptes i organitzar un espai gastronòmic, per tal de valorar el procés de l’hort a la taula i el consum responsable.
Reflexió
"He après que si no cuides la teva planta amb paciència i aigua, no podràs fer mai una amanida" (Alumne de 2n). "Veure com valoren ara l'esforç que hi ha darrere d'un plat de verdura és la millor transformació educativa" (Mestra). "A casa hem començat a comprar al mercat de proximitat gràcies a tot el que ens ha explicat el nostre fill sobre l'hort" (Pare). "Col·laborar amb els infants ens ha retornat la il·lusió per transmetre els sabers de la terra a les noves generacions" (Pagès avi).