Malbaratament fruita menjador
Escola els 30 passos - Barcelona
Primària 2n Cicle
Fundació Espigoladors
.
Pregunta essencial, repte o servei
Com podem aprofitar la fruita que sobra del menjador?
Propòsit del projecte
El propòsit del projecte és conscienciar l'alumnat sobre el malbaratament alimentari i fomentar actituds responsables envers el consum dels aliments. A partir d'una situació real i quotidiana del centre —el remanent de fruita que es genera diàriament al menjador escolar—, els infants han reflexionat, i han buscat possibles solucions per donar un nou ús a aquesta fruita i reduir-ne el malbaratament.
Descripció del projecte
"Els infants mostren molt d’interès per cuinar, manipular aliments i experimentar. Sovint observen que els ingredients canvien quan es barregen, s’escalfen o es refreden, i es fan preguntes sobre què passa durant aquests processos. Aprofitarem aquest interès, per descobrir la ciència que s’amaga darrere la cuina: els canvis físics i químics, les transformacions de la matèria i els canvis d’estat. Tot aquest aprenentatge ens ajudarà a conèixer tècniques de conservació dels aliments i a aprofitar la fruita que sobra del menjador, evitant que es malbarati.
Creació d’obres o productes
Amb les pomes que han sobrat del menjador, hem fet coques per tot el nivell i amb el suc de les taronges, gelat.
Col·laboradors externs
Ens vam posar en contacte amb la Fundació Espigoladors. Ens van poder guiar i donar consells. També ofereixen fer tallers i xerrades i participar en la recollida d'aliments no collits per a la venta.
Preguntes connectores
Per què es fan malbé els aliments?
Quines maneres tenim de conservar-los?
Quins canvis es produeixen en els aliments quan els cuinem?
Com podem aprofitar la fruita que sobra al menjador de l'escola?
Objectius d’Aprenentatge
Comprendre que els aliments estan formats per matèria i que les seves propietats poden canviar a causa de transformacions físiques i químiques.
Conèixer els canvis que es produeixen en els aliments quan els cuinem o els preparem.
Descobrir per què els aliments es fan malbé i quins factors intervenen en aquest procés.
Investigar diferents mètodes de conservació dels aliments i entendre per què funcionen.
Proposar i dur a terme una acció per reduir el malbaratament alimentari aprofitant la fruita sobrant del menjador, elaborant un producte útil
Reflexió
He aprés que la matèria no desapareix, es transforma. Hem descobert que tot està format de partícules minúscules i que s'organitzen de diferent manera segons estan en estat sòlid, líquid o gas. Quan cuinem, es produeixen canvis físics o químics en els aliments. Hem investigat com conservaven els aliments en el passat i hem reflexionat sobre la importància de no malbaratar menjar.